L’INDEX GLYCEMIQUE : A QUOI ÇA SERT ?

L’indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (c à d le taux de glucose dans le sang), durant les deux heures suivant leur ingestion. L’index glycémique (IG) permet ainsi de classer les aliments en fonction de l’élévation de la glycémie qu’ils produisent quandLire la suite « L’INDEX GLYCEMIQUE : A QUOI ÇA SERT ? »