En ce moment la tentation du frigo et des placards Ă dispositions 24/24h et 7/7j peut devenir oppressante. A la maison, nous veillons Ă garder un rythme classique de repas et Ă©viter les grignotages. Evidemment cela nâempĂȘche pas de se faire plaisir de temps en temps !
Le pudding de graines de chia est un dessert (ou un goûter, ou un petit déjeuner!) qui plaßt à toute la famille! A la fois gourmand et super sain, il est trÚs simple à préparer.
Les graines de chia sont des super-aliments riches en protĂ©ines, omega 3, vitamines et minĂ©raux. Elle ont la capacitĂ© de gonfler au contact dâun liquide et de prendre alors une forme assez crĂ©meuse. IdĂ©ales aussi en remplacement des Ćufs dans les pĂątisseries pour les allergiques ou les vĂ©gans
La recette du Chia Pudding – A prĂ©parer la veille ou au moins 1h avant de le consommer (patience!) :
Pour 2 personnes (soit deux bols) :
– 400 ml. de lait vĂ©gĂ©tal sans sucres ajoutĂ©s (amande, coco, riz, noisette,…)
– 4 c. Ă s. bombĂ©es de graines de chia
– Epices de votre choix (vanille, cannelle, cardamome, …)
– 1 c. Ă c. de sirop dâĂ©rable
– Facultatif : fruits frais au choix (sauf agrumes, melon et pastĂšques), graines…
Dans un rĂ©cipient, mĂ©langer le lait vĂ©gĂ©tal avec les graines de chia, les Ă©pices de votre choix et le sirop d’Ă©rable. MĂ©langer afin que les graines se rĂ©partissent bien dans le lait.
Verser Ă©quitablement directement dans des bols.
Placer au réfrigérateur tout une nuit idéalement afin que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe.
Sortir du réfrigérateur et disposer sur le dessus quelques graines et/ou fruits frais au choix.
Vous pouvez Ă©galement ajouter du cacao maigre en poudre en topping.
Bon appétit !
