Passion Miam-Ô-Fruit !
J’adore ce petit déjeuner simple et rapide à préparer, super bon, et bourré de vitamines, minéraux, fibres et oméga 3 
😉
C’est une excellente alternative au petit déjeuner traditionnel (pain, beurre, confiture ou céréales + lait), bien trop riche en sucres rapides et raffinés et pauvre en nutriments.
En ce moment j’ajoute du pollen frais de ciste (riche en probiotiques naturels) et du kiwi (vitamine C) pour booster mon système immunitaire et lutter contre les vilains virus …
Voici ma recette, simplifiée par rapport à l’originale de France Guillain :
– 1/2 banane : à écraser à la fourchette jusqu’à la rendre liquide et légèrement brune (de façon à améliorer la digestibilité).
– Jus de citron : 2 c. à c. de jus de citron fraîchement pressé.
– Huile de lin : 1 c. à s. d’huile de lin bio (riche en en omega-3).
– Graines oléagineuses : 1 c. à s. du purée de sésame (calcium) + 1 c. à s. de purée d’autres graines au choix (amande, cajou, noisette, ….). Emulsionner le tout avec la banane écrasée.
– Fruits de saison : quelques morceaux de 2 ou 3 variétés. Pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, litchi, ananas, fraise, fruit de la passion, fruit du dragon, groseille, prune, mirabelle, pêche, abricot, mûre, etc… Surtout pas de fruits séchés, ni d’agrumes (orange, mandarine, pamplemousse, clémentine), ni de melon ou de pastèque qui se digèrent trop rapidement.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
