Je vous propose aujourd’hui une idée recette de petit déjeuner pour faire le plein d’énergie de bon matin ! Une recette riche en glucides lents, en protéines végétales, en bons gras, pleine de vitamines, de minéraux et riche en fibres : le porridge !
Mais pas n’importe lequel : le super porridge 😉 Il est bien plus gourmand que la recette traditionnelle !
Sans plus tarder voici ma recette que vous pouvez réaliser le matin très rapidement, ou bien à préparer la veille au soir pour grappiller de précieuses minutes de sommeil.
Ingrédients pour une personne :
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine (si possible sans gluten)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 200 ml de lait végétal sans sucres ajoutés (avoine, riz, amande, noisette, coco, …)
- Epices (cannelle, vanille, curcuma, …)
+ selon l’humeur du jour :
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande (ajoute de l’onctuosité et apporte calcium,
- magnésium et vitamine E)
- Quelques morceaux de fruits frais (sauf agrumes, melon et pastèques)
- Quelques graines (noix, amandes, courge, etc)
Placer les flocons d’avoine et les graines de chia dans une casserole avec le lait végétal et les épices choisies, faites chauffer à feu moyen et laisser gonfler pendant 5 min environ.
Verser dans un bol et ajouter votre choix d’ingrédients complémentaires (sirop d’érable, purée d’amande, fruits, graines).
Il ne reste plus qu’à déguster !!
Cette recette est excellente pour toute la famille ! Et elle est idéale pour les femmes enceintes et les jeunes mamans en cette période hivernale pour se réchauffer, se recharger en vitamines et minéraux, rééquilibrer le transit, apaiser le système nerveux, favoriser l’allaitement (si vous allaiter!) et surtout : se faire plaisir !!
Essayez et donnez-moi vos impressions !! En ce moment j’alterne ce porridge avec un petit déjeuner salé : œufs brouillés, pain complet et avocat (et mon fils me suit avec plaisir dans mes expériences de petit déjeuner!!)
